Château de l'Ou - Südlicher Wein Côtes du Roussillon - Rotwein Côtes-du-Roussillon - Jahrgang 2020 - Biowein

Château de l'Ou - Südlicher Wein Côtes du Roussillon - Rotwein Côtes-du-Roussillon - Jahrgang 2020 - Biowein "L'Ou" auf Katalanisch, bedeutet "das Ei" auf Französisch: Es ist der Name des Ortes, an dem sich das Anwesen befindet, weil dort zu dieser Zeit ein eiförmiges Wiederaufleben von Wasser stattfand. Das Mas de L'Ou, das anscheinend von den Templern ausgebeutet wurde, war ein Durchgangsort, der von den Maultiertreibern der Region sehr frequentiert wurde. 1998 kauften Séverine und Philippe Bourrier das Anwesen von 30 Hektar in einem Stück, bepflanzt mit 26 Hektar Reben und 4 Hektar Olivenbäumen in der Stadt Montescot in den Pyrénées-Orientales, 10 km südlich von Perpignan. Das gesamte Anwesen wird sofort auf ökologische Landwirtschaft umgestellt.