Bio-Kongo-Kaffee – gemahlen 250 g – Kivu

Kaffeeidentität: Genossenschaft: SOPACDI Höhe der Parzellen: 1460 - 2000m Kaffeebaumart: 100 % Arabica Sorten von Kaffeebäumen: Bourbon, Catimore, Trocknungsprozess: Washed (Fully Washed) und Natural Ernte: März bis Juni - September bis Dezember Gründungsdatum: 2008 Braten: Leicht Perco-Verkostungsnotizen: Kivu ist ein Kaffee mit Noten von Akazienblüte, gelben Früchten und Panela Die menschliche Geschichte dieses Cafés: Die 2008 in Minova gegründete Genossenschaft SOPACDI, die heute 12.100 Kaffeebauern (darunter 3.800 Frauen) zählt, hat den Kaffeesektor in der Kivu-Region, der Opfer des Bürgerkriegs, der Bevölkerungsvertreibungen nach dem Völkermord in Ruanda und der Wirtschaft wurde, aus seiner Asche wiederbelebt Krise. Da der Zugang zum legalen Kaffeemarkt blockiert ist, riskieren viele Produzenten ihr Leben, wenn sie den Kivu-See nach Ruanda überqueren, wo der geschmuggelte Kaffeehandel profitabler ist. Die Genossenschaft Sopacdi hat eine Waschstation installiert, die mehr als 3 Tonnen Kaffee pro Stunde verarbeiten kann. Die Prämien aus dem Verkauf von fair gehandeltem Kaffee ermöglichen den Bau von Infrastruktur und die Verbesserung der Lebensbedingungen in den Dörfern der Produzenten, die Sopacdi angeschlossen sind (Bau von Mühlen zum Mahlen von Maniok und Schulen, in denen Französisch und Englisch gesprochen werden).