Hagebutten-Konfitüre Extra - 350g

Unsere Marmeladen werden im Elsass hergestellt, nur mit Früchten und Zucker, ohne Geliermittel oder Konservierungsstoffe. Die zweite Generation setzt die Tradition einer einfachen und authentischen Marmelade fort, die in jahrhundertealten Kupferkesseln gekocht wird, wobei ein einzigartiges computergestütztes Verfahren verwendet wird, bei dem die zugesetzte Zuckermenge an den bereits in der Frucht vorhandenen Zucker angepasst wird. Dieses einzigartige Know-how hat es Confitures du Climont ermöglicht, vom französischen Staat das Label „Living Heritage Company, die Exzellenz des französischen Know-hows“ zu erhalten.“ Vom lateinischen Rosa Canina, dorniger Strauch, ist die Hagebutte die am weitesten verbreitete Wildrose in Frankreich Europa. Aus den durch mechanisches Zentrifugieren von Kernen und Kratzhaaren befreiten Beeren, „Cynorrhodon“ (oder „Kratz-Esel“), entsteht das berühmte „Buddemües“, traditionelle elsässische Konfitüre, gemeinhin „Eglantine-Marmelade“ genannt. Der typische und traditionelle Charakter, der zu der schwierigen Pflückung und der schweren Arbeit des Herausziehens der Kerne und der kratzenden Haare hinzukommt, platziert die Hagebuttenmarmelade in der führenden Verkaufsgruppe der Confitures du Climont. Verkostungstipp: Mit Munster, Maroilles oder anderen kräftigen Käsesorten servieren.