Reiner nicaraguanischer Ursprungsriegel 70% - 25Gr

Nicaragua SJM San Pedro wird aus den Trinitario-Sorten hergestellt. Es hat ein komplexes und sanftes Profil mit gelbe Früchte, Melone, Apfelwein, verbunden mit einer nussigen Note. SJM steht für San Juan de las Mulas (Heiliger Johannes der Maultiere), Dorf, das der Besonderheit seinen Namen gab Fermentationsprotokoll. Das Protokoll wurde im Laufe der Jahre von der Kakaokooperative entwickelt Flor de Pancasan und wurde 2019 mit dem Cacao d'Excellence als 1 der 50 besten ausgezeichnet Kakao auf der ganzen Welt.