Aprikose - Orangenblüte

Für diese Marmelade habe ich mehrere Wochen nach Aprikosen gesucht. Ich wollte sie reif, zart, voller Sonne und Geschmack. Und natürlich Französisch. Und am Ende habe ich sie gefunden! Sie kamen direkt aus dem Roussillon und heirateten ganz natürlich mit einem anderen Geschmack des Mittelmeers, der Orangenblüte. Ein kleines Konzentrat aus Sonne und Poesie im Glas, diese Marmelade!