blanchierte MANDELN - öko

Die Mandel, Frucht des Mandelbaums der Mittelmeerländer, ist eine Nuss. Obwohl sein Kalorien- und Lipidgehalt hoch ist, ist es dennoch ideal zum Knabbern bei Hungergefühl oder nach dem Sport. In angemessenen Mengen eingenommen, wird es keine Auswirkungen auf unsere Linie haben. Es wird im Ganzen, zerkleinert, gehackt oder pulverisiert in Desserts verwendet, denen es Geschmack und Textur verleiht: Mandelkuchen, Turrón, Pithiviers, Galette des Rois Frangipane, Fondants, Fruchtgratins, Pudding, Eiscreme, Tuiles, Brioches … und wir sind weitermachen! Auf der herzhaften Seite kommt es nicht zu kurz, denn es macht Hähnchen, Tauben, Forellen und Muscheln knuspriger und verleiht Fleisch- und Gemüsefüllungen, Pesto und Tapenaden seine einzigartige Note. Blanchierte Mandeln werden oft als schneller und gesunder Snack gegessen. Sie können gegrillt, herzhaft oder süß für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen sein. Mandelmilch ist eine beliebte vegane Alternative zu Kuhmilch. Es kann in Smoothies, Müsli, Backwaren und anderen Rezepten verwendet werden. Mandelpaste wird beim Backen zur Herstellung von Kuchen, Keksen, Süßigkeiten und anderen Desserts verwendet. Gehackte Mandeln werden oft verwendet, um Salaten, Müsli und Desserts mehr Struktur zu verleihen. Mandeln können beim Kochen auf vielfältige Weise verwendet werden und ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Zutat in vielen kulinarischen Kulturen auf der ganzen Welt.