DER ARNACOEUR: Birne
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Die Äpfel werden je nach Reifegrad der Früchte maschinell geerntet, gewaschen und in einer Tellerpresse gepresst. Nach einer langsamen natürlichen alkoholischen Gärung in Bottichen, Mischen und Filtrieren wird der Apfelwein in Flaschen abgefüllt und aufgeschäumt. Eine Umarmung brauchen ? Zurück in die Kindheit mit dieser sofortigen Süße. Apfeltaschen, gedünstete Bananen, Vanilleschote. Seine cremige Textur wird durch eine erstaunliche Frische ausgeglichen.