Flageoletts

Flageolets sind hellgrüne Bohnen, die typischerweise in der französischen Küche verwendet werden. Sie werden vor der Reife geerntet, was ihnen eine zarte Textur und einen delikaten Geschmack verleiht. Flageolets werden oft als Beilage zu Fleischgerichten, insbesondere Lamm, verwendet. Sie können in Zubereitungen wie Eintöpfen, Salaten oder Cassoulets gedünstet, gekocht oder geköchelt werden. Flageolets sind außerdem eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und verschiedene essentielle Nährstoffe.