Pflaumen

Pflaumen sind Trockenfrüchte, die aus bestimmten Pflaumensorten gewonnen werden.  Sie sind für ihren süßen Geschmack und ihre zähe Konsistenz bekannt.  Pflaumen sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen (insbesondere Vitamin K), Mineralien (wie Kalium und Eisen) und Sorbit, einem Polyol, das natürlicherweise in Pflaumen vorkommt.  Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts werden Pflaumen häufig zur Behandlung oder Vorbeugung von Verstopfung eingesetzt.  Darüber hinaus kann ihr Verzehr positive Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit, das Gewichtsmanagement und die Knochengesundheit haben.  Pflaumen sind vielseitig einsetzbar und können pur als Snack gegessen, in Backrezepte integriert oder als Beilage für herzhafte und süße Gerichte verwendet werden.