Entkernte TAGGIASCA-OLIVEN in nativem Olivenöl extra 580g

Die Taggiasca-Olive ist ein typisches Produkt des westlichen Liguriens und insbesondere der Provinz Imperia. Gepflanzt in Taggia von den Mönchen von San Colombano, die von der Insel Lerino in der französischen Provence stammen. Seit Januar 1997 besteht für diese Kultur die geschützte Ursprungsbezeichnung. Der Taggiasca-Olivenbaum erreicht beachtliche Ausmaße, hat gut offene Äste, einen sehr verdrehten und oft geneigten Stamm. Die Produktivität ist hoch und konstant. Die schmackhafte Frucht mit zartem Geschmack, länglicher Form und purpurschwarzer Farbe reift spät im Januar. Die Ernte erfolgt mit der traditionellen Schlagmethode, die darin besteht, die Äste mit einem Stock zu schlagen, sodass die Früchte auf Tücher fallen, die an der Basis der Pflanzen ausgebreitet sind. Das daraus gewonnene native Öl extra hat ein fruchtiges Aroma und einen fruchtigen Geschmack mit einer ausgesprochen süßen Empfindung. Die hervorragenden organoleptischen Eigenschaften machen ihn zu einem Produkt von großem Wert, das auch für den niedrigen Säuregehalt bekannt ist, der normalerweise 0,4 % nicht überschreitet. Taggiasca-Oliven, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, helfen, das schlechte Cholesterin zu senken und das gute zu erhöhen. Sie sind daher ein echtes Allheilmittel für unsere Gesundheit Aus all diesen Gründen stellen sie eine der Spitzenleistungen unserer Gastronomie dar, die international anerkannt ist und in unserer Küche verwendet wird, sowohl für sich allein als auch bei der Kreation traditioneller italienischer Gerichte oder der zeitgenössischen Küche Wir bieten sie entkernt und in ihrem berühmten und hochgeschätzten DOP-Olivenöl extra vergine eingelegt an. Für eine praktische und schnelle Verwendung sowohl als Aperitif als auch in Salaten oder warmen Gerichten wie Saucen oder Fleisch- oder Fischgerichten. Ein Karton enthält 12 Dosen