SANERAC tomme du Cantal mehr als 6 Monate gereift

Ein Cantal-Tomme mit authentischem Geschmack.  Kleiner, handwerklich hergestellter Kuh-Tommé mit einem Gewicht von ca. 700 g, hergestellt im Cantal, gereift mehr als 6 Monate in einem unterirdischen Keller.             Seine dünne, weißliche Schale enthält eine ziemlich geschmeidige, elfenbeinfarbene Paste.  Nach sechs Monaten Reifung dringen Wald- und Lakritznoten in Ihren Gaumen ein.             Als Aperitif in Stücken genießen, kann man es auch vertikal schneiden. Diese Art des Schneidens ermöglicht es Ihnen auch, es in kleine Pfannen für ein Raclette zu stecken oder es am Ende einer Mahlzeit zu genießen.  Wenn Sie es in horizontaler Richtung schneiden und die erste Scheibe dort entfernen, wo sich die Schale befindet, erhalten Sie eine zylindrische Oberfläche, aus der Sie beispielsweise mit einer Trüffelreibe problemlos Späne formen können, die perfekt zu einem Salat, einem Gratin oder anderem passen Gericht Ihrer Wahl… Sanérac reifte mehr als 6 Monate: Aromen von Holzaromen, geröstetem Kakao und Lakritze.             Dieser Tomme ist bei 4 bis 8°C vier Monate haltbar. 98 % Milch, 1,8 % Salz, 0,08 % Calciumchlorid, 0,02 % Lab und Milchfermente