SANERAC tomme du Cantal reift 3 bis 5 Monate

Ein Cantal-Tomme mit authentischem Geschmack.  Kleiner, handwerklich hergestellter Kuh-Tomme, ca. 700 g, hergestellt im Cantal, reifte zwischen 3 und 5 Monaten in einem unterirdischen Keller.             Seine dünne, weißliche Schale enthält eine ziemlich geschmeidige, elfenbeinfarbene Paste. Butterige oder sogar milchige Düfte sind bereits ab dem 3. Monat vorhanden, es ist die Lieblingsreifung der Kinder!  Darüber hinaus eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Trüffeln, Cantal Patranque oder Raclettes.  Das kleine Format ist so konzipiert, dass es etwa zehn Personen Platz bietet und den Kauf eines ganzen Käses ermöglicht. Als Aperitif in Stücken genießen, kann man es auch vertikal schneiden. Diese Art des Schneidens ermöglicht es Ihnen auch, es in kleine Pfannen für ein Raclette zu stecken oder es am Ende einer Mahlzeit zu genießen.  Dank seiner 100 % natürlichen Kruste, die ihn von allen Seiten bedeckt, ist er leicht zu transportieren.             Als Aperitif in Stücken genießen, kann man es auch vertikal schneiden. Diese Art des Schneidens ermöglicht es Ihnen auch, es in kleine Pfannen für ein Raclette zu stecken oder es am Ende einer Mahlzeit zu genießen.  Wenn Sie es in horizontaler Richtung schneiden und die erste Scheibe dort entfernen, wo sich die Schale befindet, erhalten Sie eine zylindrische Oberfläche, aus der Sie beispielsweise mit einer Trüffelreibe problemlos Späne formen können, die perfekt zu einem Salat, einem Gratin oder anderem passen Gericht Ihrer Wahl… Sanérac 3 bis 5 Monate Reifung: süßer und milchiger Geschmack. Weiche Textur, milder Geschmack, milchige, sehr blumige Aromen, wie Heidekraut und Bergblumen Dieser Tomme ist bei 4 bis 8°C vier Monate haltbar. Zutaten: 98 % Cantal-Milch, 1,8 % Salz, 0,08 % Calciumchlorid, 0,02 % Lab und Milchsäurebakterien