Hure de Porc Fermier - 250g
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Unsere Greaserons, ein ikonisches Rezept des Hauses, werden aus konfitiertem Entenfleisch hergestellt und mehrere Stunden lang langsam in einem Topf gegart. Für noch mehr Köstlichkeit fügen wir dann großzügige Foie Gras-Stücke hinzu.