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ATHOS: Le Foie Gras à l'ail noir
MAISON PATIGNAC

ATHOS: Foie Gras mit schwarzem Knoblauch

Der schwarze Knoblauch wird in Meerwasser eingelegt und 2 bis 3 Wochen lang fein gekocht, um ihm eine bestimmte Farbe und Textur zu verleihen. Es gibt der Foie Gras köstliche Noten von Haselnüssen und Balsamico-Essig.

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