MOLISE D.O.P.

Der D.O.P. Molise (geschützte Ursprungsbezeichnung) wird aus den Sorten Leccino, Gentile di Larino und Rosciola hergestellt: die drei Molise-Sorten, die in den Ländereien des Unternehmens vorkommen und für dieses Öl von intensiver goldgelber Farbe mit grünen Reflexen ausgewählt wurden, klar; Die Nase ist kraftvoll und komplex, mit reichlichen Noten von unreifen Tomaten und Bananen, angereichert mit blumigen Noten von Glyzinien und Mimosen. Der Geschmack ist umhüllend und fein, mit Tönen von frischem Gemüse und Balsamico-Kräutern, wo Rosmarin und Salbei zu finden sind. Mittelfruchtig, ausgewogen zwischen bitter und würzig.