Meersalz, Kattegat

Ein großzügiger Schokoriegel mit mineralstoffreichen Meersalzflocken. Die Kakaobohnen für diesen Riegel beziehen wir von der Sozialkooperative Kokoa Kamili in Tansania. Handgefertigt, schonend geröstet und langsam conchiert, unterstreicht die natürliche Qualität des Kakaos. Sobald die Schokolade temperiert und in der Form ist, fügen wir unraffiniertes mineralisches Meersalz aus dem Kattegatmeer hinzu. Kakaoherkunft Kokoa Kamili, Mbingu Village, Tansania, Ernte 2020. Kakaosorte Pure Trinitario. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker & Meersalz. Schlüsselverfahren Reines Meerwasser des Kattegatsees wird in großen Eisenpfannen geköchelt und die flockigen Kristalle werden vorsichtig auf die Rückseite des frisch temperierten Schokoladenriegels getropft. Handgefertigt in Kopenhagen.