M1900T – 12 Jahre verfeinert – Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP 100 ml

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena gU, 12 Jahre lang verfeinert, ist Mussinis traditioneller Balsamico-Essig aus Modena gU, ein kulinarisches Kunstwerk, das jahrhundertealte Tradition und Leidenschaft verkörpert. Es ist das Ergebnis eines sorgfältigen handwerklichen Prozesses, in dem unsere Essigmachermeister Weisheit, Hingabe und Liebe für das Land Modena vereint haben.   Ihr Land! Um das Produkt zu verstehen, muss man die tiefe Verbindung zwischen dem Land, in dem es entsteht, und seinen Traditionen, zwischen seinen Menschen und seinen Dörfern, zwischen den heißen Sommern und den nebligen Wintern, die aufeinander folgen, verstehen.   Zwölf Winter-/Sommerzyklen, um die Früchte dieses Landes zu genießen. 
 Es ist wichtig zu verstehen, dass, während der Wein im Keller hergestellt wird, der gekochte Most, aus dem der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP hergestellt wird, auf dem Dachboden verarbeitet wird, wo jede Familie ein Fass bzw. eine Batterie von 5 Fässern hat Im Laufe der Jahre wird der Most verfeinert, Abfüllung um Abfüllung, während die Dachböden von der Hitze des Sommers erhitzt werden und im Winter die Kälte und Feuchtigkeit des Nebels durch die Dachfenster und die Dachziegel dringt.
 Fragt man einen Modenaer nach dem Rezept für den Balsamico-Essig Affinato Tradizione, antwortet er: 12 Jahre, gekochter Most und Dachboden.
 Mussini gehört zu dieser Geschichte und bewahrt Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, indem er die Kunst der Essigherstellung und die Meisterschaft der Verfeinerung bewahrt.
 Jeder Tropfen dieses Essigs ist eine Verbindung zur Vergangenheit und eine Hommage an die Leidenschaft für Perfektion. Dies ist ein Land der Perfektion, in Modena werden Weltmeister geboren.
 Der traditionelle Affito 12 Jahre von Mussini entsteht aus der sorgfältigen Auswahl der Traubenmoste einheimischer Reben, deren Saft langsam über direkter Hitze gekocht wird.   Die Magie geschieht in den faszinierenden Fässern, in denen der Essig reift und seine geheimen Aromen aus den Hölzern verschiedener Essenzen entlehnt.   Im Laufe von 12 Jahren verändert sich der Most und entwickelt einzigartige Aromen, Farben und Geschmacksrichtungen.
 Traditional Aged 12 Years hat eine dichte und sirupartige Konsistenz.   Die Farbe ist ein tiefer und glänzender Braunton, der seine Reife widerspiegelt.   Der umhüllende und anhaltende Duft fängt Noten von reifen Früchten, Holz und einem subtilen Hauch von Karamell ein.   Am Gaumen bietet er ein harmonisches Gleichgewicht zwischen süß und säuerlich, mit fruchtigen Noten, die sich zart mit einem leicht bitteren Geschmack vermischen. UNDDas Kompendium von Mussinis kulinarischer Meisterschaft, bereit, jedes Gericht zu verfeinern.
 Traditional Aged 12 Years ist ein unverzichtbarer Begleiter in der Küche.   Fügen Sie ein paar Tropfen zu gebratenem Fleisch, reifem Käse, frischem Obst oder sogar Eis hinzu, um einen Hauch von Raffinesse zu erzielen.   Seine transformative Kraft manifestiert sich in jedem Gericht und bringt ein Stück Geschichte und Leidenschaft direkt auf Ihren Tisch, egal wo Sie sich in Modena und im Rest der Welt befinden.