Das Elixier des Lebens: Bio-Shiitake

Shiitake (Lentinula edodes) ist ein Speisepilz, der sowohl wegen seiner gastronomischen Qualität als auch wegen seines Reichtums an bioaktiven Substanzen wie Phenolverbindungen und Immunmodulatoren geschätzt wird. Es zeichnet sich durch seinen Nährstoffreichtum aus und enthält alle essentiellen Aminosäuren sowie wichtige Mineralien wie Eisen, Kalzium und Zink. Es ist außerdem eine Quelle für B-Vitamine, Vitamin E und Provitamin D sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ist reich an Polysacchariden, insbesondere Lentinan-Beta-Glucan. Historisch gesehen war Shiitake einer der ersten Pilze, die auf Holz gezüchtet wurden, und heute gehört er zu den am häufigsten konsumierten Pilzen der Welt. Es ist auch unter anderen Namen wie „Himematsutake“, „Xianggu“ oder „Hoang-mo“ bekannt. Die Geschichte und Ursprünge des Shiitake scheinen bis ins Jahr 199 v. Chr. zurückzugehen, als Kaiser Chuai von Japan diesen Pilz als Geschenk erhalten haben soll. Es hätte dann positive Auswirkungen auf die körperliche Ausdauer, die sexuelle Vitalität und die Langlebigkeit derjenigen gehabt, die es konsumierten. Deshalb trägt Shiitake bis heute den Beinamen „Lebenselixier“, „Lebensträger“ oder auch „Samurai-Pilz“. Ab dem 11. Jahrhundert verbreitete es sich dann im restlichen Asien, bevor es den Westen erreichte. Die außergewöhnliche Zusammensetzung des Shiitake macht ihn zu einem der bekanntesten Heilpilze der Welt und zu einem der bekanntesten in der traditionellen asiatischen Medizin. Seine Anwendungen werden heute in mehreren Bereichen untersucht, beispielsweise in der integrativen Unterstützung oder im metabolisch-endokrinen System. Bio-Shiitake (Ecocert), VOLLSPEKTRUM, 50 % Polysaccharide, > 15 % B-Glucane.   Kontaktieren Sie uns, um unsere Produktschulungen und Einführungsmaterialien zur Mykotherapie zu erhalten.