Organische gefilterte Kakaobutter - 800 g

○ Lateinischer Name: Theobroma cacao Kakao ist ein kleiner tropischer Baum, der in Regionen Mittel- und Südamerikas beheimatet ist. Sein wissenschaftlicher Name ist Theobroma cacao, was auf Griechisch „Speise der Götter“ bedeutet. Der Kakaobaum produziert länglich geformte Schoten, die etwa 20 Zentimeter lang sind und zwischen 20 und 50 Kakaosamen, auch Kakaobohnen genannt, enthalten. Die Bohnen sind mit einem weißen, süßen Fruchtfleisch bedeckt, das in einigen Kulturen gegessen wird. Kakaobutter ist ein Speisefett, das aus Kakaobohnen gewonnen wird. ֍ Eine interessante Anekdote über Kakao betrifft seine Verwendung als Währung in den alten Zivilisationen Mittel- und Südamerikas. Die Azteken beispielsweise verwendeten Kakaobohnen als Zahlungsmittel für den Kauf von Waren und Dienstleistungen. Die Azteken betrachteten Kakao auch als heiliges Getränk, das oft der Elite vorbehalten und bei religiösen Zeremonien verwendet wurde. Das Getränk wurde zubereitet, indem die gerösteten Kakaonibs mit Wasser gemischt und Mais, Gewürze und Honig hinzugefügt wurden. Während der spanischen Eroberung Amerikas entdeckten die Konquistadoren den Kakao und brachten ihn nach Europa, wo er schnell an Popularität gewann. Die Europäer fügten dem Kakaogetränk Zucker und Milch hinzu und schufen so die erste Form heißer Schokolade.