Uganda-Schokoriegel 85 %

Tauchen Sie ein und entdecken Sie die innovative Welt von Néogurmets, der ersten Bohne-zu-Riegel-Schokolade, die natürlich mit Früchten gesüßt ist! Dieses in der Touraine ansässige Projekt findet in Zusammenarbeit mit Chefkoch Thierry Marx statt. Schwarze 85 % Uganda: Dieser von Natur aus vollmundige Kakao aus Westuganda erforderte eine schonende Röstung, um eine übermäßige Bitterkeit zu vermeiden. Wie können wir uns blind vorstellen, dass dies ein 85-prozentiger Kakaoriegel ist? NASE: Zufrieden und diskret GESCHMACK: Trotz wenig Zucker wenig Bitterkeit und keine Säure BESCHAFFENHEIT: Seidig und rund, butterartig oder sogar ölig AROMATISCHES PROFIL: Sehr ausgewogen, abschließende Note von Röstkaffee, die in wenigen Minuten vollständig verblasst SCHMECKT SEHR GUT!