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NILVA

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  • Gegründet im Jahr 2014
UNSER PROJEKT: Manilva ist eine Küstengemeinde von Málaga im Herzen der Costa del Sol, die traditionell vom Weinbau lebt, insbesondere von der Traube Moscatel de Alejandría. Als Folge der städtischen Blasen, unter denen diese Region gelitten hat, sind 70 % der Weinberge in den letzten 25 Jahren verschwunden. Und diejenigen, die noch überleben, sind immer noch ernsthaft vom Verschwinden bedroht.
Unser Projekt zielt darauf ab, die alten Moscatel-Weinberge wiederherzustellen und zu retten, Spitzenweine zu produzieren und das Naturerbe durch Weintourismus zu zeigen. Unser Projekt „SAVE THE VIÑAS DE MANILVA“ wurde mit dem SKAL International Prize for Sustainable Tourism ausgezeichnet.

UNSERE WEINE: Wir stellen unsere NILVA-Weine aus der Traube Moscatel de Alejandría her. Diese Traube erhält in Manilva aufgrund ihrer Albariza-Böden, des Zusammenflusses zweier großer Wassermassen (Mittelmeer und Atlantik), zweier Kontinente (Europa und Afrika) oder des Kampfes der Winde (feuchte Levante gegen trockene Poniente) besondere Eigenschaften. Es ist ein klares Beispiel für das, was als Terroir oder Terroir bekannt ist.
Die Traube Moscatel de Alejandría war die Grundlage für die Herstellung der berühmten Süßweine von Málaga. Die Produktion trockener Weine eröffnet der Rebsorte Moscatel de Alejandría einen neuen Horizont.
Unser Wein NILVA 2020 wurde als bester Weißwein der Herkunftsbezeichnung Sierras de Málaga anerkannt. Dieser Wein mit modernem Konzept und viel Einzigartigkeit ist fruchtig, aromatisch und frisch, mit einer salzigen Note, die von seiner Nähe zum Meer herrührt und die ihn überraschend macht und besonders geeignet ist, Gerichte auf der Basis von Fisch, Schalentieren und Weichtieren zu begleiten , sowie Reisgerichte, Pasta, Pasteten, Gänseleber, Salate, orientalische Küche, Tatar oder Carpaccio.
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