Wilder Zaatar 500gr (Masse)

Zaatar oder Za'atar, was auf Persisch „Thymian“ bedeutet, ist gewissermaßen das Herbe de Provence der levantinischen Küche. Es ist ein Gewürz aus dem Nahen Osten, das es schon seit mehreren Jahrhunderten gibt. Während die Zutaten von Region zu Region variieren, enthält Zaatar am häufigsten Thymian, Oregano oder Majoran, Sumach und Sesamsamen. In einigen Küchen finden Sie auch Minze, Bohnenkraut oder sogar Knoblauchpulver oder Koriandersamen. Unser Wild Za'atar stammt von einer kleinen landwirtschaftlichen Genossenschaft im Norden Palästinas an der Grenze zu Galiläa, die sich auf ökologisch nachhaltige Entwicklung und Fair-Trade-Prinzipien konzentriert. Es besteht aus wildem Oregano, gerösteten blonden Sesamsamen, Sumach, einem Hauch Olivenöl und Salz aus dem Toten Meer. Zaatar ist ein perfektes Gewürz für Gemüse in Salaten, gemischt mit Öl zum Bestreichen von Fleisch vor dem Kochen oder einfach zum Würzen von Hummus, der einfach darüber gestreut wird. Es ist eine sehr einfach zu verwendende Mischung, die sowohl roh als auch gekocht, im Ofen oder auf dem Grill gegessen werden kann.