"Sofia" D.O.P. Monte Etna
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Gewürz, das durch gemeinsames Pressen frischer sizilianischer Oliven und Orangen ohne Verwendung verschiedener Essenzen oder Aromen gewonnen wird. Dank des außergewöhnlichen Geschmacks frisch gepflückter und gemahlener Orangen während der Verarbeitung weist es leicht säuerliche organoleptische Noten auf. Ein Gewürz, das zu rohem Fisch-Carpaccio, Thunfisch-Tartar, Schalentieren und Garnelen, weißem Fleisch und Fenchelsalaten passt. Besonders zu Trüffelgerichten einen Versuch wert.