Wurstwaren - Capocollo Nero di Troia - Coppa mit Nero di Troia Rotwein (2,05 kg)

Capocollo ähnelt dem, was wir unter dem Namen „Coppa“ kennen und das wir auf Korsika und Norditalien finden. Unser Capocollo wird aus der Schweinelende geschnitten und in Nero di Troia-Wein, einer typisch apulischen Rebsorte, mariniert. Während der Salzphase wird es sorgfältig mit heimischen aromatischen Kräutern aromatisiert. In dünne Scheiben geschnitten entfaltet er all seine Aromen und seine Großzügigkeit: Sein Fruchtfleisch ist schmackhaft und sein Fett sehr fein, sein Kaugeschmack ist angenehm im Mund. Es wird in Sandwiches gegessen, gewürzt mit etwas nativem Olivenöl extra, als Aperitif mit Käse ... Viele Kombinationen sind möglich, aber wenn man es alleine probiert, offenbart es seine ganze Pracht. Mariniertes Capocollo ist glutenfrei. Es wird Ihnen in Stücken von ca. 2,05 kg vakuumverpackt mit einer Haltbarkeitsdauer von 6 Monaten angeboten. Preis pro kg: 32,99 € ohne MwSt. – Einzeln erhältlich