OLIO DI SERRA

Entdecken Sie unser Angebot an frischen Produkten in unserem extra frischen Shop, indem Sie diesen Link kopieren und einfügen: https://fr.ankorstore.com/brand/olio-di-serra-extra-frais-33876

OLIO DI SERRA ist die Geschichte einer französisch-italienischen Familie, deren Wurzeln tief in der Region Apulien liegen, insbesondere im Norden Apuliens: dem Gargano an der Küste der Adria.

In Serracapriola, unserem Ursprungsdorf, produzieren wir ein natives Olivenöl extra: OLIO DI SERRA primeur, handwerklich, authentisch, das wir in Frankreich und Europa vertreiben. In Lyon, meiner Heimatstadt, entwickle ich mein Unternehmen in Begleitung meines Vaters Dante.

Mit Liebe, Sonne und Know-how auf dem fabelhaften Terroir des Gargano in Süditalien angebaut, verleihen unsere Peranzana- und Risciola-Oliven unserem nativen Öl extra ein fruchtiges und kraftvolles Bouquet. Die perfekte Balance zwischen Süße und Intensität.

Unsere jährliche Ernte ist das Ergebnis nachhaltiger Landwirtschaft: Die Bewässerung der Olivenhaine ist das ganze Jahr über natürlich und mit traditioneller Plurikultur verbunden. Dies ermöglicht es uns, Ihnen ein 100 % natürliches Produkt mit Spuren und außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften anzubieten.

Rund um unser Olivenöl bleibt unser Wunsch derselbe: unser Terroir und das Know-how der Region zu fördern. Aus diesem Grund bieten wir typische handwerkliche Produkte des Gargano an, die sorgfältig ausgewählt werden.

Eine Reihe von Gemüsecreme und Gemüse, die aus unserer Region unter Olivenöl angebaut und verarbeitet werden, in den Formaten 190 g, 280 g für Lebensmittelgeschäfte und 1 kg, 3 kg für Caterer und Restaurants:
- Artischocken, getrocknete Tomaten, Paprika, Oliven, Knoblauch, Paprika, Spargel, Cime di Rapa, wilde Zwiebeln und Borettane, Bomba Pugliese

Ein für unsere Region typisches Nudelsortiment mit heimischem Hartweizen, bronzegezogen und 3 Tage bei 26° langsam getrocknet:
- Orecchiette, Troccoli, Cicatelli, Ziti und viele andere Formate, die Sie in unserem Shop entdecken können

Eine Reihe von Bio-Pomodori- und Datterini-Saucen (italienische Tomaten), die in ArmomiCulura angebaut werden:
- Passata rote und gelbe Datterini, Pomodori-Fruchtfleisch, ganze Datterini mit ihrem Fruchtfleisch

Eine Reihe von herzhaften Keksen: Tarallini und Treccine mit lokalem Weizen, zubereitet und gebacken nach reiner apulischer Tradition:
- Zwiebeln, Fenchel, starker Ricotta, Chili, Cime di Rapa

Eine Reihe von süßen Keksen, die typisch für Gargano sind, hergestellt vom berühmten Bäcker / Konditor Pascal Barbato (5 Mal beim Gambero Rosso ausgezeichnet), Pascal ist ein Freund und wir sind die einzigen, die seine Produkte in Frankreich anbieten können:
- Panettones, Mandel- und Schokoladen-Scarpettes, Nero di Troia Tarallini, mit Karamell gefüllte Hostien und IGP-Mandeln aus dem Gargano

Die Handwerker und Landwirte, mit denen wir direkt zusammenarbeiten, werden streng ausgewählt, um Ihnen nur das Beste zu bieten.

In Anlehnung an die lokalen kulinarischen Gewohnheiten und Inspirationen, schmackhaft und voller Aromen, passen unsere Produkte sowohl als Aperitif als auch als Hauptgericht und zu jedem genussvollen Wunsch.