FRÜHLINGSBLUMENHONIG (Vorherrschen von Akazien) 500 g

Oltresole Spring Wildflower Honey ist ein italienisches Handwerksprodukt. Wie der gewöhnliche Wildblumenhonig wird dieser Frühlingshonig aus einer Vielzahl von Blüten hergestellt und ist daher keine Monoflora. Die Frühlings-Wildblume wird jedoch im Vergleich zur klassischen durch eine starke Akazienpräsenz, die die anderen enthaltenen Blüten überwiegt (ca. 15 %), noch zarter. Es hat nicht den Mandelgeschmack und die strohgelbe Farbe von reiner Akazie, kristallisiert aber immer noch langsam. Es sieht aus wie etwas anderes als Wildblumen und Akazien, die probiert werden müssen, um ihre Besonderheit zu erfassen. Es ist hervorragend für diejenigen geeignet, die Honig mit einem starken und kristallisierten Geschmack nicht schätzen und ein Produkt wünschen, das immer leicht streichbar oder löslich ist und einen Geschmack hat, der noch nicht Wildblumen, aber etwas reicher als Akazie ist. Auch zu allen Frischkäsen wie Ricotta, aber auch zu Aufschnitt mit Lardo di Colonnata lässt er sich in ungewöhnlicher und fröhlicher Kombination verwenden. PASST ZU: Oltresole Spring Wildflower Honey dank seiner Süße und Zartheit, die von den Akazienblüten stammt, aus denen er hauptsächlich besteht, eignet er sich perfekt zu einer intensiven Käseplatte mit einem Hauch von Schärfe wie Gorgonzola Provolone und Pecorino Romano oder zum Würzen von gegrilltem Gemüse und Fleisch Fische. Zum Frühstück oder für den Snack zwischendurch ist es ein hervorragendes Süßungsmittel für Joghurt. Auch zu allen Frischkäsen wie Ricotta, aber auch zu Aufschnitt mit Lardo di Colonnata lässt er sich in ungewöhnlicher und fröhlicher Kombination verwenden. WELLNESS UND GESUNDHEIT: Wie Akazienhonig enthält dieser Frühlings-Wildblumenhonig nützliche Substanzen, die zur Behandlung von Beschwerden, die hauptsächlich mit den Atemwegen zusammenhängen, nützlich sind. Es ist ein Süßstoff mit einer großen natürlichen energetisierenden Energiekraft für das Nervensystem. Seine hohe Verdaulichkeit und der Gehalt an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren machen es auch zu einem geschätzten Stärkungsmittel. Schließlich ist es ein wertvolles Hilfsmittel gegen Magensäure für das Wohlbefinden des Verdauungssystems und wirksam bei der Behandlung von Halsschmerzen. Es ist ein ausgezeichnetes Heilmittel mit abführender Wirkung. NEBENBEI: Die Akazie gilt aufgrund der harten Beschaffenheit ihres Holzes als Symbol der Beständigkeit und damit des ewigen Lebens. In der ägyptischen Kultur hatte dieser Baum einen göttlichen Wert: In der Tat, so erzählt die Legende des Osiris-Kultes: Nachdem er von seinem Bruder Seth getötet und in Stücke gerissen worden war, begann seine Frau und Schwester Isis, nach dem Körper des Geliebten zu suchen Einmal gelang es ihm, die fehlenden Gliedmaßen zu finden und sie in einem Sarg aus Akazienholz wieder zusammenzusetzen, um ihn wieder zum Leben zu erwecken. Tatsächlich war Akazie ein Symbol für die Wiedergeburt zu neuem Leben. Alle heiligen Feuer wurden durch das Verbrennen von Akazienholz gemacht und immer mit demselben Holz wurden die Scheiterhaufen geschaffen, auf denen die Leichen von Königen und Priestern eingeäschert wurden. Schließlich wurde das Akazienblatt von der Freimaurerei als Symbol für diese Eigenschaften gewählt: stark und zart, es unterliegt keinen jahreszeitlichen Veränderungen, sondern wird ständig erneuert.