Bio-Grünpesto – Île-de-France-Basilikum – 180 g

✓Grünes Pesto zu Pasta, Gnocchi oder Bruschetta ✓ 45 % Basilikum ✓ Keine hochverarbeiteten Zusatzstoffe zur Verbesserung der Textur ✓ Rückverfolgbarkeit bis zur Basilikumregion, einem historischen Gebiet der aromatischen Pflanzenproduktion in Frankreich ✓ Zu 100 % in Vietnam angebaute und geschälte Cashewnüsse als Ersatz für Pinienkerne „Der Planet-Score® ist ein umfassendes und unabhängiges Bewertungssystem, das den Umweltwert von Produkten aufzeigt. Sie können es auf Fotos finden. » Und warum haben wir dieses Produkt entworfen? •Ein in Frankreich entwickeltes und hergestelltes Rezept. Dieses Rezept wird in der Provence mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet. In diesem Topf: französischer Basilikum, italienischer Parmesan, Olivenöl (Herkunft Spanien oder Tunesien) und Cashewnüsse. Das kleine Extra: Sie werden keine Molke finden. Es ist in den meisten Pestos auf dem Markt enthalten und dient ausschließlich dazu, die Zubereitung kostengünstig zu verdicken. •Ein französischer Basilikum, das Ergebnis einer langjährigen Partnerschaft. Das Basilikum stammt seit 30 Jahren von Darégal, einem französischen Basilikumverarbeiter. Letzterer arbeitet mit unabhängigen Landwirten in langfristigen Partnerschaften (oft generationsübergreifend) zusammen und unterstützt sie täglich bei ihrer Produktionsmethode. Auch die Basilikumernte wird von eigenen Mitarbeitern erledigt. •Warum haben wir Cashewnüsse in unser Rezept aufgenommen? Im Originalrezept sind Pinienkerne enthalten, die von weit her kommen, oft aus China. Die nächstgelegenen Pinienkerne kommen aus Spanien, sind aber sehr teuer, zumal sie von Hand geschält werden. Wir haben uns für die Verwendung von Cashewnüssen entschieden, weil sie ein cremiges und einzigartiges Rezept ergeben. Sehr oft werden Cashewnüsse in Afrika angebaut und dann zum Schälen nach Asien geschickt. Unsere Cashewnüsse haben nicht drei Kontinente überquert, um in unserem Pesto zu landen: Sie werden in Vietnam produziert und geschält. Anschließend werden sie per Boot nach Frankreich geschickt. Die Produzenten werden dabei unterstützt, nachhaltig im ökologischen Landbau zu produzieren, und die Cashewnüsse können bis zur Parzelle zurückverfolgt werden. Der Sektor trägt auch die Bezeichnung „Waldgarten“, der die Artenvielfalt landwirtschaftlicher Flächen fördert. Allergene: Milch/Laktose, Nüsse