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ZAMBURIÑA EN SALSA DE VIEIRA
Paco Lafuente

ZAMBURIÑA IN JAKOBSMUSCHEL-SOßE

Die Jakobsmuscheln, deren Schale als Pilgermuschel bekannt ist, und die Jakobsmuscheln mit ähnlicher Morphologie, wenn auch kleiner, stammen aus den galicischen Rías, was ihnen einen milden und besonderen Geschmack verleiht. Wir machen sie mit einer Sauce, die aus einer Sauce besteht, die von unseren Kunden sehr geschätzt wird.

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