Gelbe Solfarino-Bohne 300g. [Nur EU]

Die gelbe Solfarino-Bohne ist eine sehr wertvolle Sorte und wird ausschließlich in einigen Gebieten Mittelitaliens, in der Nähe der Toskana, angebaut. Es hat eine sehr dünne Schale, die es leicht verdaulich macht, und zeichnet sich außerdem durch einen intensiven, aber delikaten Geschmack aus, reich an Proteinen, Stärke, Ballaststoffen und Mineralsalzen. Der Name leitet sich von der besonderen hellgelben Farbe der Schale ab, die an „Schwefel“ erinnert. Aufgrund ihrer sehr dünnen Schale wird sie auch als Butterbohne bezeichnet und eignet sich deshalb sehr cremig für jedes Gericht. Einweichen 90 Minuten / Kochen 60 Minuten [Schnellkochtopf 20 Minuten nach Beginn des Pfiffs kochen] Um die Qualität der Bohne zu genießen, empfiehlt es sich, sie mit der Zugabe von Salz und nativem Olivenöl Extra zu probieren. Hervorragend kombinierbar mit Fischgerichten, alternativ ideal für die Zubereitung von heißen Suppen, Beilagen, leckeren Salaten und Gourmetgerichten.