Loukoumi – Loukoum à la Rose und aux amandes

“  „Lokoumi“ nennen wir unsere griechische Köstlichkeit (Lokum), die berühmte orientalische Süßware. Seine zähe und geleeartige Konsistenz sowie die Rosenblätter und Mandeln machen ihn zu einer beliebten süßen Beilage zum Kaffee oder einem köstlichen Dessert. Herkunft: Unser Rezept ist eine Hommage an die Handwerkskunst der Hersteller von den Inseln Ostgriechenlands. Ihre Nähe und ihre starken kulturellen Bindungen zum Osten verschaffen ihnen einen klaren Vorteil bei der Herstellung dieser herrlichen, schmelzenden Leckerei.