BIO geriebener Meerrettich 125G

Dieser kulinarische Genuss mit starker Persönlichkeit ermöglicht es, je nach Dosierung, die Gerichte zu verfeinern und die Aromen zu verstärken. Meerrettich (Armoracia Rusticana) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse, die Senf und Rettich nahesteht. Obwohl seine Blätter essbar sind, wird er hauptsächlich wegen seiner Wurzel angebaut, die weiß ist und ein langes und leicht krummes Aussehen hat. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, die Ernte beginnt in der Regel etwa Mitte Oktober und dauert den ganzen Winter über. Die Meerrettichwurzel wird geschält, dann gerieben und mit Apfelessig gewürzt, um eine dicke und faserige Würze zu erhalten, die sich leicht verteilen oder in kulinarische Zubereitungen einarbeiten lässt. Würzig und belebend verleiht geriebener Meerrettich Ihren Fleisch- oder Fischgerichten Schwung und verleiht Ihren Saucen oder Vinaigrettes eine originelle Note! Meerrettich lädt Sie dazu ein, Ihrer ganzen Kreativität in der Küche Ausdruck zu verleihen, um salzige Schlagsahne, Saucen oder Pürees aufzupeppen.