Mizithra (Memmos) - vakuumverpackt 1kg

Mizithra ist eine traditionelle Käsesorte, die aus Schafs- und Ziegenmilch und Molke hergestellt wird. Sein Geschmack ähnelt dem von Manouri, ist im Allgemeinen brackig und hat einen ziemlich starken Bauerngeschmack. Es existiert in 2 Formen, weich, genannt „frisch“ und hart, genannt „trocken“ (entspricht Ricotta Fresca und Ricotta Salata). Die harte Mizithra, die uns Nikos Memmos liefert, ist meist salzig, wir essen sie gerieben oder gehobelt auf Nudeln, Salaten oder gegrilltem Gemüse.