PROTOULIS
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- Gegründet im Jahr 1977
- Sie finden uns auch hier: l'épicerie Simple, Montréal sur Mer, La Criée fruits & légumes
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Lesbos ist ein riesiger Olivenbaumwald. Auf dieser 1.634 km² großen Insel wachsen derzeit etwa 11 Millionen Olivenbäume und die Olivenölproduktion war schon immer eine der vorherrschenden Beschäftigungen ihrer Bewohner. Der Olivenhain der Insel ist auch einer der ältesten in Griechenland.
Drei Sorten dominieren auf der Insel Die Sorte Kolovi nimmt 65% der Olivenhaine ein, Adramytiani, die in Kleinasien beheimatet ist, 30% und Ladolia die restlichen 5%.
Die Vielfalt der Naturlandschaft ist eines der ersten Merkmale der Insel. Das Innere ist halbbergig, rau und unregelmäßig. Obwohl mit üppiger Vegetation bedeckt, wird die Insel nicht von echten Flüssen, sondern nur von Bächen durchzogen. Das Klima ist mild, mediterran, mit viel Sonnenschein das ganze Jahr über.
Die Insel wird oft von starken Nord- und Nordwestwinden gefegt. Die Winter sind mild und kurz, regnerisch und die Sommer heiß und trocken.
Die Olivenhaine von Lesbos haben etwas Besonderes.
In den Bergen oberhalb der Region Plomari, wo sich die Güter der Familie Protoulis befinden, wird keine Aufgabe ohne harte Arbeit gelöst.
Für eine garantierte Ölqualität müssen die Früchte zum richtigen Zeitpunkt vom Baum gepflückt werden. Die Netze müssen mehrmals gespannt und aufgenommen werden und man muss die steil abfallenden Terrassen erklimmen.
Protoulis verfügt über 30 Hektar Bio-Olivenhaine in der bergigen und halbgebirgigen Gegend mit Blick auf Plomari. Als einziges vertikal integriertes Unternehmen auf der Insel verfügt es über zwei Olivenölproduktionsstätten: eine in Megalohori und die andere in Trygonas.
Megalohori, das bergigste Dorf von Lesbos, liegt auf einer Höhe von 670 m und beherbergt die erste Mühle der Firma Protoulis mit einer Innenfläche von 600 m².
Als das Gerät in Betrieb ging, gab es nur hydraulische Pressen.
Heute, nach sukzessiven Modernisierungen, verfügt es über eine hochmoderne Ausrüstung mit einer Kaltextraktions-Pressleistung von 3,5 Tonnen pro Stunde. Das produzierte Olivenöl wird in 500 Tonnen Edelstahltanks gelagert. Der Reifungsprozess erfolgt unter perfekten Wärmedämmbedingungen, lichtgeschützt. Die Verpackungswerkstatt ist mit einer Abfülllinie für Glasbehälter und zwei weiteren für Weißblechbehälter ausgestattet ...
Drei Sorten dominieren auf der Insel Die Sorte Kolovi nimmt 65% der Olivenhaine ein, Adramytiani, die in Kleinasien beheimatet ist, 30% und Ladolia die restlichen 5%.
Die Vielfalt der Naturlandschaft ist eines der ersten Merkmale der Insel. Das Innere ist halbbergig, rau und unregelmäßig. Obwohl mit üppiger Vegetation bedeckt, wird die Insel nicht von echten Flüssen, sondern nur von Bächen durchzogen. Das Klima ist mild, mediterran, mit viel Sonnenschein das ganze Jahr über.
Die Insel wird oft von starken Nord- und Nordwestwinden gefegt. Die Winter sind mild und kurz, regnerisch und die Sommer heiß und trocken.
Die Olivenhaine von Lesbos haben etwas Besonderes.
In den Bergen oberhalb der Region Plomari, wo sich die Güter der Familie Protoulis befinden, wird keine Aufgabe ohne harte Arbeit gelöst.
Für eine garantierte Ölqualität müssen die Früchte zum richtigen Zeitpunkt vom Baum gepflückt werden. Die Netze müssen mehrmals gespannt und aufgenommen werden und man muss die steil abfallenden Terrassen erklimmen.
Protoulis verfügt über 30 Hektar Bio-Olivenhaine in der bergigen und halbgebirgigen Gegend mit Blick auf Plomari. Als einziges vertikal integriertes Unternehmen auf der Insel verfügt es über zwei Olivenölproduktionsstätten: eine in Megalohori und die andere in Trygonas.
Megalohori, das bergigste Dorf von Lesbos, liegt auf einer Höhe von 670 m und beherbergt die erste Mühle der Firma Protoulis mit einer Innenfläche von 600 m².
Als das Gerät in Betrieb ging, gab es nur hydraulische Pressen.
Heute, nach sukzessiven Modernisierungen, verfügt es über eine hochmoderne Ausrüstung mit einer Kaltextraktions-Pressleistung von 3,5 Tonnen pro Stunde. Das produzierte Olivenöl wird in 500 Tonnen Edelstahltanks gelagert. Der Reifungsprozess erfolgt unter perfekten Wärmedämmbedingungen, lichtgeschützt. Die Verpackungswerkstatt ist mit einer Abfülllinie für Glasbehälter und zwei weiteren für Weißblechbehälter ausgestattet ...
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