Rare Bird Vanilla Spiced Gin

Unsere dritte Ausgabe wurde im September 2021 auf den Markt gebracht. Sie beginnt mit der Herstellung eines leicht würzigen Gins, den wir für unseren London Dry herstellen würden, fügt aber der anfänglichen botanischen Mischung auch Sternanis und Piment hinzu. Nach der Destillation werden Madagaskar-Bourbon-Vanilleschoten, Nelken, Ingwerwurzel und mehr Sternanis und Piment 5 Tage lang im Gin mazeriert, wodurch reichhaltige, tiefweiche Gewürzaromen und eine schöne gebrannte Bernsteinfarbe entstehen. In der Nase werden Sie einen Hauch von verkohlter Orangenschale, einem Hauch von zerstoßenem schwarzem Pfeffer und süßen Zimtschnecken bekommen. Diese Elemente setzen sich absolut am Gaumen fort, mit Wellen wärmender Gewürze und einer schönen Süße der Vanille. Es ist ein Gin, den Sie als Rum oder Whiskey genießen können, um ihn in einer kalten Winternacht pur zu trinken, oder zu Sekt für einen etwas festlichen französischen 75-Cocktail hinzufügen.