Sardinen in Olivenöl - 10/14 Stück (RO-120)

Sehr kleine geröstete kleine Sardinen, von Hand verpackt und mit Olivenöl überzogen. Ausgezeichnet in der TOP 10 der besten Konserven der Welt in der Kategorie Sardinen. Ranking 2021 World's 101 Best Conserved Products from the Sea. \n \nAusgezeichnet in den TOP 10 der besten Konfitüren der Welt in der Kategorie Sardinen. Ranking 2021 World's 101 Best Conserved Products from the Sea. Die Gourmetsardinen von Real Conservera stammen ausschließlich aus der Umgebung der Rías Gallegas. Die Sardinenfischerei ist Küstenfischerei, dh sie wird in küstennahen Gewässern betrieben. Die Pilchardus-Sardine wird im Atlantik mit traditioneller und nachhaltiger Ausrüstung gefangen, wobei immer die ideale Tageszeit und die ideale Zeit gewählt wird, in der sie mehr Fett hat, was ihre saftige Textur und ihren außergewöhnlichen Geschmack gewährleistet. Während der Vorbereitung werden die Sardinen manuell gereinigt, wobei der Kopf, der Schwanz und die restlichen Eingeweide, die im Bauch verbleiben, entfernt werden. Dies geschieht mit großer Sorgfalt, um den Bauch oder die Haut nicht zu zerreißen. Dann werden sie in Salzlake gewaschen und einzeln gegrillt, um sie wie in alten Zeiten zu rösten und ihnen die gewünschte Textur zu geben. Unmittelbar danach werden sie mit ihrer Olivenölüberzugsflüssigkeit (85 % raffiniert und 15 % nativ) in den Behälter eingeführt. Diese Konserven werden immer manuell verpackt, indem sie nach ihrer Größe ausgewählt werden. Wenn die Sardinen nach dem Verpacken in einer trockenen Umgebung bei Raumtemperatur gelagert werden, sind sie 6 Jahre haltbar. Zum Verzehr empfehlen wir, sie mit frischen Tomaten oder gesalzener Butter und mit einigen dünnen Zwiebelscheiben auf Toast zu probieren.