Geschnittener Lachs (120 gr, 2-3 Scheiben)

Unser Lachs stammt von Farmen in Schottland oder Irland mit dem Global GAP-Label und wird in unseren Werkstätten in Auch (Gers, Okzitanien) zubereitet. Es wird von Hand mit trockenem Salz gesalzen, bevor es über Buchenholz geräuchert wird. Es wird dann in Scheiben geschnitten, bevor es vakuumverpackt wird. Die Scheiben sind etwas dicker als üblich, um die Mache und maximale Aromen zu erhalten. Etwa 15 Minuten nachdem sie aus dem Kühlschrank genommen wurden, als Aperitif oder als Vorspeise zu genießen. Unsere Produkte sind verzehrfertig und können eingefroren werden. Verzehrfertiges Produkt. Bei Raumtemperatur verzehren