Geschnittener Lachs (120 gr, 2-3 Scheiben)

Unser Lachs stammt von schottischen Farmen mit dem Global GAP-Label und wird in unseren Werkstätten in Auch (Gers, Okzitanien) zubereitet. Es wird von Hand mit trockenem Salz gesalzen und anschließend mit Buchenholz geräuchert. Anschließend wird es in Scheiben geschnitten, bevor es vakuumverpackt wird. Die Scheiben sind etwas dicker als üblich, um die Textur und das maximale Aroma zu bewahren. Etwa fünfzehn Minuten nach der Entnahme aus dem Kühlschrank zu genießen, als Aperitif oder Vorspeise. Unsere Produkte sind verzehrfertig und können eingefroren werden. Produkt zum Verzehr bereit. Bei Zimmertemperatur verzehren