RUM arrangierte Trüffel (100gr)

Das Parfüm von Rum wird durch Infusion gebracht, diese Schokolade enthält nur Spuren von Alkohol. Der kleine Rohkakao-Würfel hält dem Biss ein wenig stand, bevor er schmelzen lässt. Durch das Schmelzen liefert es nacheinander alle darin enthaltenen Aromen. Ein paar Kakaospitzen knistern unter den Zähnen und bringen eine abschließende Note reinen Kakaos. Die rohen Kakaobohnen (ungerösteter peruanischer Criollo) werden mit den anderen Zutaten, 100% pflanzlich und im Wesentlichen roh, mit einem Steinschleifstein langsam gemahlen. Diese Mischung wird dann in kleine Würfel geschnitten und mit Kakaopulver bedeckt.