Gozauri Saperavi Classic 2015

Gozauri Saperavi 2015 Der Gozauri Saperavi 2015 ist ein authentischer Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Weinregion Kachetien, die in der Mikrozone Kindzmarauli liegt. Dieser in einem gemäßigten kontinentalen Klima angebaute Wein ist ein Produkt aus einem einzigen Weinberg, der von unserem Weingut verwaltet wird und sich im Besitz unseres Weinguts befindet. Es wird ausschließlich aus der Rebsorte Saperavi hergestellt und stammt aus unseren Weinbergen, wo sorgfältig ein Ertrag von 6 bis 7 Tonnen pro Hektar eingehalten wird, um die höchste Qualität der Früchte zu gewährleisten. Bei einer Gesamtproduktion von 15.000 Flaschen à 0,75 Liter weist dieser trockene Rotwein aus dem Jahrgang 2015 einen Alkoholgehalt von 12,5 % auf. Der Weinherstellungsprozess zeugt von der Verpflichtung zu Qualität und Authentizität. Die von Hand geernteten und sorgfältig sortierten Trauben wurden in offenen 225-Liter-Fässern vergoren, 20 Tage lang mazeriert und anschließend 10 Monate lang in Edelstahltanks gereift. Dieser Wein wurde vor der Abfüllung grob gefiltert und reifte weitere 6 Monate in unserem Keller.