Rotwein 2020 – die Grundlagen – Rotwein – AOP Corbières

Trauben: Carignan, Grenache, Syrah Verkostung: Die Weinkellerei von Castelmaure hat ihre Genussweine (ehemals Rouge Vigneron Agricole) umbenannt: Les Fondamentaux Les Fondamentaux. Es ist eine Rückkehr zu den Quellen von Castelmaure, Weine voller Frucht, intensiv und gierig. Dieses Sortiment, das nicht in Fässern gereift ist, respektiert die Tradition von Castelmaure, seine manuelle Ernte, seine Kohlensäuremazeration und seinen Carignan für die Rotweine. Der Rotwein aus dem Keller von Castelmaure bietet eine intensive violette Farbe. Dieser Corbières hat eine Nase mit Aromen von reifen Trauben und roten Früchten wie Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist Le Rouge de Castelmaure seidig voll und zart. Dieser Wein sollte jung getrunken werden und ist 2 bis 5 Jahre haltbar.