SCV CASTELMAURE
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Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab 300,00 €
- Gegründet im Jahr 1921
Seit ihrer Gründung ist unsere Genossenschaft innovativ und mutig und wird von ihrer Liebe zu Perfektion und Qualität geleitet.
Sie geht mit der Zeit, aber immer
abseits der ausgetretenen Pfade …
Und darauf sind wir ziemlich stolz!
In den 1970er Jahren vollzog der Weinkeller Castelmaure eine starke und bewusste Wende: Er strebte nach gehobenem Marktniveau und nach Exzellenz. Auch 50 Jahre später ist die Politik des Weinguts noch immer dieselbe: hervorragende Terroir-Ausprägungen mit hervorragender Trinkbarkeit und für jedes Budget zu schaffen. Es ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit vom Weinberg bis zur Abfüllung. Dank einer anspruchsvollen Parzellenauswahl, die es uns ermöglicht, im richtigen Jahrgang die richtigen Trauben zu vinifizieren, und immer innovativeren Weinbereitungsmethoden,
Castelmaure hat so fünf Bereiche geschaffen
sehr ausgeprägte, die vorgefasste Meinungen in Frage stellen …
Seit 1921 steht der Keller stolz im Herzen des Dorfes.
Hier, am Fuße der Rebstöcke, stellen wir Wein in edlen, jahrhundertealten Betonbehältern her, deren thermische Trägheit unsere Mazerationen verbessert.
Ende der 1970er Jahre regte Marc Dubernet, ein renommierter Önologe, mit dem wir zusammenarbeiten, das Weingut dazu an, die Carignan-Rebe (in ganzen Trauben) einer Kohlensäuremaischung zu unterziehen. Die Ergebnisse sind sofort sichtbar: sehr fruchtige, runde, geschmeidige Weine ohne Härte.
Diese Methode ist bis heute dieselbe geblieben und hat sich zu unserem eigenen, angenommenen Stil entwickelt. Wir ernten 100 % des Weinbergs von Hand und transportieren die Trauben in Körben, um die Früchte optimal zu schonen. Auf diese Weise erhalten wir unsere sehr alten, schwer zu bearbeitenden Parzellen an den Hängen, die durch die Maschinen zum Nachteil neuer Anpflanzungen verschwunden wären.
Werte, die seit mindestens 100 Jahren unsere sind
esse.
Sie geht mit der Zeit, aber immer
abseits der ausgetretenen Pfade …
Und darauf sind wir ziemlich stolz!
In den 1970er Jahren vollzog der Weinkeller Castelmaure eine starke und bewusste Wende: Er strebte nach gehobenem Marktniveau und nach Exzellenz. Auch 50 Jahre später ist die Politik des Weinguts noch immer dieselbe: hervorragende Terroir-Ausprägungen mit hervorragender Trinkbarkeit und für jedes Budget zu schaffen. Es ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit vom Weinberg bis zur Abfüllung. Dank einer anspruchsvollen Parzellenauswahl, die es uns ermöglicht, im richtigen Jahrgang die richtigen Trauben zu vinifizieren, und immer innovativeren Weinbereitungsmethoden,
Castelmaure hat so fünf Bereiche geschaffen
sehr ausgeprägte, die vorgefasste Meinungen in Frage stellen …
Seit 1921 steht der Keller stolz im Herzen des Dorfes.
Hier, am Fuße der Rebstöcke, stellen wir Wein in edlen, jahrhundertealten Betonbehältern her, deren thermische Trägheit unsere Mazerationen verbessert.
Ende der 1970er Jahre regte Marc Dubernet, ein renommierter Önologe, mit dem wir zusammenarbeiten, das Weingut dazu an, die Carignan-Rebe (in ganzen Trauben) einer Kohlensäuremaischung zu unterziehen. Die Ergebnisse sind sofort sichtbar: sehr fruchtige, runde, geschmeidige Weine ohne Härte.
Diese Methode ist bis heute dieselbe geblieben und hat sich zu unserem eigenen, angenommenen Stil entwickelt. Wir ernten 100 % des Weinbergs von Hand und transportieren die Trauben in Körben, um die Früchte optimal zu schonen. Auf diese Weise erhalten wir unsere sehr alten, schwer zu bearbeitenden Parzellen an den Hängen, die durch die Maschinen zum Nachteil neuer Anpflanzungen verschwunden wären.
Werte, die seit mindestens 100 Jahren unsere sind
esse.
