Reduktion von Essig mit Trüffelgeschmack Haustier 320 gr

Der samtige Geschmack der Balsamico-Essigcreme von Modena trifft und verstärkt den starken Charakter der Trüffel und schafft eine fröhliche süß-saure Verbindung, die sich angenehm durch den intensiven Duft und den typischen Geschmack der Trüffel auszeichnet. Balsamico-Essigcreme wird durch Reduzieren und Eindicken von Balsamico-Essig von Modena erhalten, indem die fein gehackte Trüffelknolle am Ende des Kochens gemischt wird. Nachdem es ruhen gelassen wurde, wird es so behandelt, dass seine Konsistenz dick und cremig wird Speisenempfehlung: Balsamico-Essigcreme mit Trüffeln passt gut zu einfachen Gerichten: Pasta mit Eiern, Risotto. Sehr angenehm auf heißer Polenta mit Parmesan, auf Rinderfilet, auf Kaninchen, auf Pute und auf Fasan, garniert mit Salat-, Artischocken- und Pilzsalaten