Huoshan Huang Ya grüner Tee

Dieser grüne Tee namens „Yellow Buds“ ist ein Tee höchster Qualität aus der Huoshan-Region in der Provinz Anhui in China. Es wird aus dünnen, zarten Knospen hergestellt und in einem traditionellen Feuerkochverfahren verarbeitet, daher der Name „gelbe Knospen“ (huang ya). Sein Aufguss ist süß und erfrischend mit einem langen Abgang. Dieser Tee wurde in der Tang-Dynastie hergestellt und Lu Yu, der Weise des Tees, beschrieb diesen gelben Tee in seinem berühmten Klassiker des Tees (Cha Jing). Die Methode zur Verarbeitung dieses Tees ging in den 1940er Jahren verloren und wurde erst 1972 von drei großen Teemeistern reproduziert.