ROTWEIN CRIANZA LADRON DE LUNAS

Sorte: 100 % Bobal. Alkohol: 13,5 % Rot 12 Monate in Fässern gereift Herstellung: Wein aus den Trauben unserer ältesten Bobal-Weinberge, die auf einer Höhe von mehr als 900 Metern angebaut werden. Vorfermentative Mazeration für 3 Tage und kontrollierte Gärung für 7 Tage. Reifung: Der Wein wurde 12 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern gereift. Notizen von CATA Aussehen: Ein Wein von intensiver roter Farbe mit sanften violetten Reflexen. Aroma: Mit immer noch primären Aromen, die an rote Früchte erinnern, die durch einen Hauch von Vanille gemildert werden, der durch die Reifung entsteht. Entenmagret, mit Foie gefülltes Perlhuhn und gebackenes Geflügel im Allgemeinen. Lammrippchen mit Pflaumen. Kaninchenfüße mit Schnecken und Rebollones.