Chokladkaka 70% Guatemala EKO 80g

Von San Juan Chivite in Guatemala betrieben wir eine 180 Hektar große Farm in der Region Alta Verapaz. 

Der Bauernhof wurde von seinem Besitzer gemäß der Verordnung von 1980 bis 1985 verlassen und gehörte damals zu den 65-Jährigen, die auf dem Bauernhof arbeiteten. 

Tatsächlich hat sich die Familie auf die Produktion von Kaffee und Kakao spezialisiert und lebt jetzt nur noch von etwa 125 Familien mit diesem Anteil, der sich auf 90 % Kakao beläuft. 

Für unsere Zivilisation und für immer trägt ein 60 kg schwerer Bär ein Gewicht von über 150 kg, der von einem Anhänger über den riesigen Karabinerhaken gezogen wird. Ökologischer Abbau von Kakaoplantagen unter Berücksichtigung arbeitsbezogener Risiken.  Gewicht 80 g Kakaobohnen Name: Ademayach Land: Guatemala Klassifizierung: Trinitario Geschmack: Mango, Russin, Zitrus Verarbeitung Röstung: Medelrostad Sieden/Conchieren: 48 h Zutaten Kakaobohnen*, Röstsoße* *ökologische Zutaten Nährwert 100 g Energie kcal: 533,1 Fett: 36,1 g Mangelhafter Fettgehalt: 22,6 g Kohlenhydrate: 33,2 g - mäßiges Sättigungsgefühl: 29,9 g Protein: 9,8 g Salz: 0 g Öffentlich Zubereitung mit durchschnittlich 16-18 Jahren