Southwest Duck Rillettes - 85g

Im Herzen der IGP-Ente mit Foie Gras im Südwesten (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) gelegen, werden die Enten von Clément gekocht und dann von Hand zerkleinert. Es hält schöne Stücke in unseren Rillettes für einen rassigen Geschmack und eine ultra-schmelzende Textur.