Hülsenfrüchte - GEHÄLTE FAVA-BOHNEN 10 Kg

Gebrochene Saubohne Wenn es um Saubohnen geht, gibt es viel zu sagen. Und alles schön. Phenolische Verbindungen, Oligosaccharide, Enzyminhibitoren, Phytosterole und Saponine. Alles in einer Hülsenfrucht, die zusammen mit dem niedrigen Cholesteringehalt und dem niedrigen glykämischen Index dieses Lebensmittel zu einem Lebensmittel mit antitumoraler, antidiabetischer, anti-Adipositas- und kardioprotektiver Wirkung macht. → Gesunde Eigenschaften Viel Wasser, Ballaststoffe, Proteine, das Vorhandensein von Fett spielt kaum eine Rolle: Diese Eigenschaften machen Saubohnen zu einem kalorienarmen Lebensmittel mit hervorragenden gesundheitlichen Vorteilen. Wasser und Ballaststoffe unterstützen zusammen mit den vielen enthaltenen Mineralien sowohl die Diurese als auch die Darmmotilität. Darunter sticht Eisen hervor, offensichtlich pflanzlicher Herkunft, was es auch bei Mangel dieses Mineralstoffs zu einem empfehlenswerten Nahrungsmittel macht. Viele Vitamine, darunter Ascorbinsäure. Offensichtlich bleiben diese Eigenschaften in roher Nahrung erhalten, während in gekochter Nahrung viele Stoffe abgebaut werden. Eine Besonderheit der Saubohnenpflanze, die allerdings stark von der Sorte abhängt, ist das Vorhandensein von Levodopa, einem Zwischenprodukt im Syntheseweg von Dopamin. In der klinischen Medizin wird dieses Molekül zur Behandlung der Parkinson-Krankheit eingesetzt.