Kulinarischer Matcha 1 kg – Großpackung

Kulinarischer Matcha ist ideal, um Ihren süßen und herzhaften Zubereitungen sowie Mixgetränken (Cocktails, Latte Macchiato usw.) eine grüne Farbe und einen pflanzlichen Geschmack zu verleihen. Es wird im Süden Japans, in Kirishima (Kagoshima), hergestellt. Matcha ist ein grüner Tee, der aus beschatteten Teeblättern hergestellt wird (die Teepflanzen wurden 15–21 Tage lang in den Schatten gestellt, damit die Blätter viel Chlorophyll produzieren). Anschließend wird es mit einer Steinmühle zu Pulver zerkleinert, um das feine Pulver nicht wie Mehl zu erhitzen. Es passt daher sehr gut in die trockenen Bestandteile eines Rezepts oder in eine aufgeschlagene Emulsion. Wenn es erhitzt werden muss, darf die Temperatur 60 °C nicht überschreiten, um Bitterkeit zu vermeiden. Seien Sie kreativ! Eis, Kuchen, Smoothies … Verpackt im wiederverschließbaren 1-kg-Beutel.