SPEZIALITÄTEN KAFFEEBOHNEN AUS PAPUA-NEUGUINEA

Unser Papua-Neuguinea-Kaffee aus dem Chuave-Distrikt bietet ein komplexes und fruchtiges Geschmacksprofil mit Noten von tropischen Früchten wie Papaya sowie Blumen- und Zitrusnoten. Kaffeesorten wurden hauptsächlich von Kleinbauern in „Gärten“ bestehend aus kleinen Grundstücken angebaut und in den 1950er Jahren von afrikanischen und australischen Forschungsstationen im Land eingeführt. Eine dieser geheimnisvollen Rebsorten ist die Arusha-Sorte, über deren Herkunft fast keine Informationen bekannt sind. KaffeeprofilGeschmacksnoten: Limette, Papaya, dunkle Schokolade Röstgrad: Mittel Säuregehalt: Hoch Herkunft: Elimbari, Kongo Coffee Limited Höhe: 1500 - 1800 m.a.s.l. Sorten: Typica, Arusha, Bourbon Verfahren: Gewaschen