ÖL, DAS AUS DER AUSWAHL VERSCHIEDENER OLIVENSORTEN GEWONNEN WIRD: GENTILE DI MAFALDA, LECCINO UND LECCIO DEL CORNO. AUS DER KOMBINATION DIESER OLIVEN ERHALTEN WIR EIN ÖL MIT KRÄUTERTÖNEN UND EINEM FEINEN AUSGLEICH ZWISCHEN BITTER UND WÜRZIG. VON LICHT- UND WÄRMEQUELLEN FERNHALTEN