Orecchiette, 500g

Die Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit nur aus ausgewählten italienischen Körnern hergestellt. Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten. Orecchiette sind eine für die Regionen Süditaliens typische Nudelsorte, die durch eine besondere und schnelle Bewegung der Hände auf der Arbeitsfläche hergestellt wird, bis mit den Fingern „Kuppeln“ geformt werden, die die traditionelle Form ergeben. Durch die raue und faltige Oberfläche lassen sie sich sehr gut mit allen Gewürzen kombinieren, von vollmundigen bis hin zu cremigeren Soßen. Berühmt ist das Rezept für Orecchiette mit Rübengrün, ein typisches traditionelles Gericht. Verwendungsmöglichkeiten in der Küche Ein Nudelformat, das perfekt zu den vollmundigen und schmackhaften Saucen passt, die typisch für die kalabrische Küche sind. Berühmt ist das Rezept für Orecchiette mit Rübengrün, ein typisches traditionelles Gericht. Tipps für perfektes Kochen Verwenden Sie 6 Liter Wasser pro 500 g Fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie die Nudeln hinein, wenn das Wasser kocht. Gelegentlich umrühren. Nach dem Garen abgießen und abschmecken. Kochzeit: 10-12 Min. Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Allergene: Glutenhaltiges Getreide. Naturprodukt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Speichermethoden: - Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten. Jede Packung enthält 500 Gramm